麻油米血 | 暖胃又暖心的簡單料理

細雨飄飄，微涼的天，讓人忍不住想吃點東西，如果不想外出吃，不如就在家做個簡單麻油料理，保證暖胃又暖心哦！


材料： （熱量參考值）
米血     （195卡/100克）
香菜     （30卡/100克）
薑         （80卡/100克）

調味： （熱量參考值）
麻油     （884卡/100克）
醬油膏 （268卡/100克）
冰糖     （395卡/100克）

做法：
1.米血切適量大小，川燙備用。
2.鍋裡放入麻油，用小火煸香薑片，加入醬油膏、米酒、冰糖、水，再加入米血拌勻。

3.待收汁入味加上香菜即可起鍋。

料理完成品：

貼心提醒：
未加工過的鴨血其實營養多多，富含蛋白質且脂肪含量低，被稱為「液體肉」，有降血脂的功用，也含有鐵質，對貧血的人來說也是很不錯的食材。但加工後熱量及鈉含量偏高（約418毫克/100克，衛福部建議成人每天鈉含量為2400毫克），需注意勿過量食用，才不會對身體造成太多的負擔哦！