菜頭湯 | 充滿回憶的幸福湯品

在小學時，謎醬學校旁有一個小公園，公園的紅磚道上有一個黑輪攤，謎醬總是在放學回家路過時偷偷用零用錢買了一支米血、一支黑輪，還要配上一大碗免費續加的湯，坐在路邊，伴著漸沉的晚霞，那種滋味到現在想起來依舊覺得很幸福。


材料：   （熱量參考值）
白蘿蔔    （21卡/100克）
芹菜        （13卡/100克）
竹輪        （170卡/100克）
魚板        （89卡/100克）
虱目魚丸（206卡/100克）
芋頭        （142卡/100克）

調味：
鹽

做法：
1.食材處理: 白蘿蔔切約兩公分方塊、芋頭切滾刀塊、芹菜切末、竹輪與魚板切片備用。

2.鍋子盛水約七分滿，加入白蘿蔔煮沸後轉小火繼續熬湯。

3.白蘿蔔熟透後加入芋頭、竹輪、魚板、魚丸等材料，再蓋上鍋蓋繼續熬湯。

4.等湯煮沸後灑上芹菜、鹽巴即可關火。

料理完成品：

貼心提醒：
白蘿蔔因為含有硫化物，可預防胃癌、大腸癌等消化道的癌症，也含有豐富的膳食纖維、維生素Ｃ及鉀等營養素，熱量很低，可穩定血壓、血糖，有助於排便、瘦身、防癌。另外對咳嗽又多痰的人吃白蘿蔔，有止咳化痰的效果。
專家認為生食白蘿蔔更具有抗癌效果，但眼睛容易充血、眼壓高則不宜食用。

(可參考)
白蘿蔔「這樣煮」最營養，抗癌助消化還能止咳化痰