炒小白菜 | 如何讓炒小白菜變得更好吃?

小白菜是一種很普遍烹煮的蔬菜，尤其更是自助餐裡不可或缺的食材，但其實謎醬並沒有很喜歡小白菜，可能是因為它纖維多且味道單調，不過謎醬吃了這道加入番茄去炒的小白菜後，徹底對它改觀了，沒想到脆脆的小白菜搭配上多汁帶點微酸的番茄，竟然意外的合拍呢！

材料	（熱量參考值）
小白菜	（17卡/100克）
大番茄	（25卡/100克）
薑	（80卡/100克）

調味	（熱量參考值）
醬油	（53卡/100克）
鹽

做法：
1.小白菜洗淨切段、薑切絲、番茄切塊備用。

2.起油鍋爆香薑絲。

3.再放入番茄塊炒至變紅變軟，然後加入少許醬油、水。

4.接著放入小白菜梗先炒熟，再加入小白菜葉。

5.用大火翻炒至熟，再灑上少許鹽巴即可。

料理完成品：

貼心提醒：
小白菜熱量低、膳食纖維豐富、富含維生素C，很適合想減重的朋友；其含有菸鹼酸可抗疲勞、幫助入睡，且有預防心臟病及防癌功效。

小白菜／小白菜含Ｃ量 比櫻桃還多