芹菜炒牛蒡天婦羅 | 彷彿聽見金黃酥脆炸物的呼喚

每次謎醬陪著謎媽一起逛菜市場的時候，謎醬總會在熟食攤前徘徊不去，看著一道道金黃酥脆的炸物在不斷地呼喚著我，謎醬知道你們非常渴望變成迷人的佳餚吧？


材料：       （熱量參考值）
牛蒡天婦羅（220卡/100克）
芹菜            （15卡/100克）
蔥                （34卡/100克）
蒜                （128卡/100克）

調味：       （熱量參考值）
醬油            （53卡/100克）
米酒            （125卡/100克）

做法：
1.將市售的牛蒡天婦羅切好條狀、芹菜切段、蔥切段、蒜切片備用。

2.起油鍋爆香蒜片、蔥白，再放入芹菜、米酒、少許水用大火拌炒後，再放入天婦羅、醬油、蔥綠拌炒一下即可。

料理完成品：

貼心提醒：
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮髮油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和胺基酸，其中菊糖具有壯陽功效。