西生菜炒杏鮑菇 | 你也能炒出一盤菇香四溢的菜餚

很多素食主義者喜歡吃菇類來取代肉食，尤其是杏鮑菇傳說有鮑魚的口感及淡淡的杏仁香。今天謎媽在烹調杏鮑菇時，流瀉出來的菇香味就差點讓謎醬陷入食神的滾地畫面了，歡迎喜歡吃菇菇的你們，快手刀試試這道迷人的料理吧！


材料：       （熱量參考值）
西生菜        （14卡/100克）
杏鮑菇        （40卡/100克）

調味：        （熱量參考值）
香菇素蠔油 （140卡/100克）
橄欖油        （884卡/100克）
鹽
         
做法：
1.西生菜洗淨用手剝好適當大小、杏鮑菇切成小圓片。

2.將杏鮑菇直接在鍋裡乾煎至金黃色且有香味後，加入少許橄欖油拌炒。

3.再放入西生菜炒至熟透，然後加入香菇素蠔油、少許鹽巴調味。

料理完成品：

貼心提醒：
西生菜水分及纖維質含量多，是減重者的好選擇，另有利尿、促進代謝、鎮痛催眠、降低膽固醇等功效、抗毒、增加免疫力，很適合拿來做成沙拉及搭配麵包。