沙茶里肌肉 | 吃對部位就能輕鬆減重

減重幾乎是每個女人一生的使命跟目標，有些愛美成痴的女生為了保持體態，對肉類敬而遠之，殊不知吃對部位、改變烹調方式、精算吃進嘴裡的熱量，就能讓各位水水輕鬆享受美味，不用再「妖巴豆」啦！


材料：             （熱量參考值）
豬肉-小里肌肉 （90卡/100克）
蒜                     （128卡/100克）
蔥                     （34卡/100克）

調味：　　　（熱量參考值）　　　　　
醬油        　　（53卡/100克）
米酒        　　（125卡/100克）
沙茶醬    　　（710卡/100克）

做法：
1.小里肌肉切片狀、蒜頭切末、蔥切段。

2.用蒜末、醬油、米酒、沙茶醬醃漬里肌肉約半小時。

3.起油鍋爆香蔥白，倒入醃好的里肌肉，均勻拌炒至熟，淋上一些醬油及蔥綠即可起鍋。

料理完成品：

貼心提醒：
小里肌肉是全豬中最嫩、油脂相對較少的部位，又稱為「腰內肉」，適合煎、炒、炸等烹調方式，若烹煮太久容易讓肉汁流失。聰明選擇熱量低的部位，兼顧美味及健康！

(可參考)
【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識