番茄蛋三明治 | 美味值與營養都兼顧到囉~

討厭一成不變的餐點嗎？如果吃膩白飯，偶爾換上不同的主食吧！用吐司搭配清爽低熱量的番茄跟小黃瓜，再加上一顆香煎的半熟蛋，美味值與營養都兼顧到囉！


材料：    （熱量參考值）
吐司        （313卡/100克）
番茄        （15卡/100克）
小黃瓜    （13卡/100克）
雞蛋        （155卡/100克）

調味：    （熱量參考值）
美乃滋    （680卡/100克）
黑胡椒粉（251卡/100克）

做法：
1.煎好荷包蛋備用。

2.番茄切片、小黃瓜切絲。

3.吐司用烤麵包機烤約一分三十秒。

4.將烤好的兩片吐司各一面抹上美乃滋，一片吐司上面均勻鋪上小黃瓜絲、番茄片、荷包蛋，再灑上黑胡椒粉，然後將另一片吐司覆上即可。

料理完成品：

貼心提醒：
番茄的茄紅素含量豐富，尤其是加熱後的番茄，茄紅素的含量約為番茄生吃的五倍多，還具有抗老、防癌、降低心血管疾病風險等。

(可參考)
茄紅素的5種功效及副作用